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斑点叉尾鮰细菌性疾病的综合防治
斑点叉尾鮰细菌性疾病的综合防治 2007-10-24 斑点叉尾鮰作为国内目前出口比较顺畅的养殖品种之一，最近几年养殖规模和加工厂的扩张都非常快。2005年出口7000吨，2006年出口12000吨，加工厂的数量也激增到目前的30家。 养殖规模方面，2005年全国产量在6万吨左右，2006年达到9万吨，预计2007年可以达到11万吨，其中以江苏的发展速度最快。整个产业已经走上了发展的快车道。但是，养殖过程中面临的问题也越来越多，尤其是疾病防治的问题比较难解决。 美国商业养殖斑点叉尾鮰已经有二十几年历史，常见的疾病主要有以下8种：斑点叉尾病毒病、出血性腐败症、爱德华氏病、柱状病、水霉病、鱼波豆虫病、小瓜虫病、毛管虫病等。这些疾病在我国的养殖过程中全部发现，其中斑点叉尾鮰病毒病和爱德华氏菌病在我国原本是不存在的，不幸在引种的过程中被带入国内。我国原有的细菌性败血症在斑点叉尾鮰养殖中也有逐渐增多的趋势。 我国斑点叉尾鮰养殖中危害较大的是病毒性和细菌性两种的病害。据全国水产养殖病害监测结果,斑点叉尾鮰的病害呈全年发病趋势，并于4～5、9～10月两个时间段集中发病，这两个时间段的病害损失占全年病害损失的90%以上。2004年全年平均发病率为32.93%，病害造成的直接经济损失约为2769万元，其中由病毒和细菌造成的损失占整个病害造成损失的85%以上。 病毒性疾病的预防目前国内还没有非常可靠的办法，但是，考虑到病毒性疾病的发生主要在斑点叉尾鮰体长 细菌性的疾病最近几年呈不断上升的趋势，蔓延的速度非常快，而且治疗越来越困难。分析一方面与鱼种和亲本的交流过于频繁有关系，导致病原体的扩散速度非常快；另一方面与苗种品质退化有关，导致斑点叉尾鮰抵抗疾病的能力下降；同时还与我们的治疗方法不合理有很大的关系。我们一直习惯在池塘养殖的鱼病治疗过程中各自为政，特别是在药物的选择上基本上没有统一的指导，由于池塘水体之间相对的封闭性，细菌对多种药物的耐药性产生和遗传的速度不是非常快，但是斑点叉尾鮰在我国一般是在大水体（如水库、湖泊）内养殖，整个养殖水体相当于一个规模比较大的池塘，这样就不可避免地导致了细菌对多种药物同时产生耐药性，给我们的疾病治疗带来了非常大的困难。 以我们在斑点叉尾鮰嗜麦芽寡氧单孢菌病（套肠病）的治疗情况为例， 05年使用盐酸土霉素、氨苄青霉素、硫酸新霉素中的任意一种药物内服，结合适当的外用药物，效果都非常明显，一般3天就可以将死亡率控制下来；到了07年，虽然我们有意地在治疗过程中使用当地以前没有使用过的药物，但是效果还是非常差。细菌培养和药物敏感性测定的结果表明：细菌还是那个细菌，但是不同的水体分离出来的细菌耐药性不同，抗药性也提高了好多倍，而且是同时耐受多种药物。最麻烦的是，07年4月份我们在湖北清江流域的不同区域分离出的细菌，抗药性也不同。 出现这些情况的原因应该说是多方面的，包括斑点叉尾鮰品质退化、饲料营养不全面或者不平衡、环境恶化、药物使用方法不合理、养殖管理存在问题等。如果按这个速度继续发展下去，不出3年，我们在细菌性疾病的治疗中将无药可用，这条鱼的养殖历史也将被迫结束。 在药物的作用已经越来越差的情况下，如何对目前的细菌性疾病进行综合防治，是所有养殖或者关心这条鱼的人不得不思考的问题。 仔细分析最近两年湖北、湖南、四川的斑点叉尾鮰疾病发生的情况，我们不难发现下面的一些规律：（1）每一次疾病的大面积暴发都发生在天气突变之后。（2）水质差的地方比水质好的地方容易发病。（3）体型过于肥胖或者过于瘦弱的鱼首先发病。（4）投饵率高的鱼首先发病。（5）池塘养殖比网箱养殖的发病率低。从以上5个现象我们不难看出：细菌是导致斑点叉尾鮰疾病暴发的罪魁祸首，应激反应是重要的诱发因素。 鱼病的发生必须同时满足三个方面的条件：1、鱼体的抗病力足够差；2、细菌的数量和毒力足够强；3、鱼体生存的环境足够差。当然，这三个方面的条件都是相对而言的。 传统的疾病防治方法只强调了对细菌数量的控制，就是拼命地使用杀菌药物控制细菌的数量，希望为鱼创造一个类似于“无菌”的生活环境，实际的结果表明，这条路已经走得越来越艰难，出现了很多抗药性非常强的细菌。先进的疾病防治方法一方面强调提高鱼体的免疫力，即提高鱼体的特异性免疫能力和非特异性免疫能力；另一方面通过充分利用微生物之间的竞争机制，通过增加有益微生物的数量来控制环境中的病原菌的数量。 提高鱼体特异性免疫力的方法就是通过提前给鱼注射或者口服特定的疫苗，提高鱼体对某种特定病原体的免疫应答水平，草鱼养殖中使用了“出血病”疫苗之后，可以保证草鱼在14个月内不感染草鱼病毒性出血病。这与人类通过注射疫苗来避免很多种疾病的感染是一个道理。但是目前我们国内在斑点叉尾鮰疾病方面的疫苗研究和生产还不成熟，暂时还不能采用这个方法。 提高鱼体的非特异性免疫能力的方法非常多，鱼类不能像人一样通过注射免疫球蛋白来提高机体的抵抗力水平，养殖中比较可行的办法有两种途径：1、通过在鱼类的饲料中添加一些免疫刺激物质来帮助鱼类提高抵抗疾病的能力；2、通过在饲料中添加有益微生物来改善鱼体内环境的质量，形成对害细菌的竞争性抑制和清除。 华中农业大学 微生态制剂在养殖动物中的使用已经有比较长的时间，实际生产中也体现出了非常明显的效果。水产养殖过程中使用微生态制剂的主要方向目前还停留在改善水体环境上，像EM菌、枯草芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等，主要是通过有益细菌的使用，加快池塘内有毒有害物质的分解和转化，进而显著降低南美白对虾和很多鱼类的发病率。但是目前对于鱼类微生态制剂的应用基础理论、菌株的筛选及其联合使用、有益细菌定植的机制、微生态制剂的制备与储存、微生态制剂与应用生态环境的协调等的研究还非常不够，特别是在鱼体内使用微生态制剂的研究还非常少。 2006年，我们通过在饲料中添加有益微生物，成功地提高了斑点叉尾鮰苗种和成鱼的成活率，而且非常明显的降低了饵料系数。目前的问题在于有益微生物中，只有部分品种能够耐受饲料加工过程中的高温，必须通过人工添加来实现，使用非常麻烦。 另外，考虑到斑点叉尾鮰的细菌性疾病的发病规律，我们可以通过提高鱼体抗应激能力或者减少养殖管理过程中对斑点叉尾鮰的应激来降低发病的几率。包括饲料的选择、投喂、日常操作等。 在饲料的选择方面，要求饲料的营养比较全面、均衡，很多厂家为了节省蛋白质，但是又要追求体重增长速度，只好片面提高饲料中的能量水平，养出来的鱼过于肥胖，这种饲料养出来的鱼体质自然就差很多。更有甚者，目前还有很多饲料厂家在饲料中大量使用喹乙醇等违禁添加剂，使用这种饲料之后，生长速度是上去了，但是肝脏、肾脏等内脏器官严重受损，不仅不能耐受长途运输，平时也非常容易发病，而且治疗非常困难。 饲料的投喂量控制方面，一定不能单纯追求生长速度而长期大量投喂，2006年4月份和2007年4月份，我们都观察到了一个非常明显的现象：投饵率在2％以上的网箱比1％左右的网箱提前发病，而且疾病发展速度快，死亡率明显要高。2006年，只要刮台风，鉴于这一点，我们一方面建议养殖户在饲料的投喂量上面进行适当的控制，特别是在每年4月份和9月份天气变化幅度比较大的时候；另一方面，如果天气预报最近2天内会有大风或者大幅度降温，马上就将饲料的投喂量减少到50％左右，同时在饲料中添加适量的大蒜素和多维。 日常操作方面，尽量减少大幅度的刺激，特别是在细菌性疾病治疗的过程中要少动网箱，药物浸泡改原来的兜箱浸泡为围箱浸泡。分箱或者换箱之前，提前3天在饲料中添加适量的大蒜素和多维。 对于细菌产生耐药性的问题，目前我们的办法还非常有限，但是在疾病的治疗过程中又不得不使用。一方面我们要求所有在同一个水体内养殖的养殖户，尽量使用相同的治疗药物，降低病原菌同时对多种药物产生抗药性的几率。另一方面，要轮换使用药物。在保证治疗效果的前提下，选择3－4种药物轮换使用，让病原菌恢复对某一种药物的敏感性。
